Diviértete preparando una frittata de setas, un plato de origen italiano perfecto para el desayuno que incluye huevos, verduras y muchos champiñones. Es el desayuno saludable fácil y rápido de hacer
Ingredientes
(2 Porciones)
75 – 100 gr de champiñones laminados
4 huevos
2 tallos de cebolla larga picada
4 tiras de pimentón rojo
Jugo de 1 limón
Pimienta al gusto
Un chorrito de Aceite de Oliva
Pan artesanal
Paté de Setas
Preparación
Lavar los champiñones y ponerlos en un recipiente con un poco de agua y el jugo de limón. Luego, sofreír la cebolla y el pimentón en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos. Dejar reposar.
Escurrir los champiñones y sofreír en aceite de oliva durante 4 minutos aproximadamente. Retirar del fuego. Batir los huevos levemente y agregar la pimienta. Luego, verterlos en una sartén pequeña, haciendo un “colchón” de huevo con espesor. Esperar hasta que los huevos empiecen a cuajar durante 4-5 minutos.
Agregar los champiñones, la cebolla y el pimentón, mezclar todo y cocinar durante 2 minutos o hasta que el huevo este cocido.
Acompañar con una rodaja de pan artesanal con un poco de paté de setas.
Sin comentarios