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Frittata de Setas

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Diviértete preparando una frittata de setas, un plato de origen italiano perfecto para el desayuno que incluye huevos, verduras y muchos champiñones. Es el desayuno saludable fácil y rápido de hacer

Ingredientes

(2 Porciones)

Preparación

Lavar los champiñones y ponerlos en un recipiente con un poco de agua y el jugo de limón. Luego, sofreír la cebolla y el pimentón en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 10 minutos. Dejar reposar.


Escurrir los champiñones y sofreír en aceite de oliva durante 4 minutos aproximadamente. Retirar del fuego. Batir los huevos levemente y agregar la pimienta. Luego, verterlos en una sartén pequeña, haciendo un “colchón” de huevo con espesor. Esperar hasta que los huevos empiecen a cuajar durante 4-5 minutos.


Agregar los champiñones, la cebolla y el pimentón, mezclar todo y cocinar durante 2 minutos o hasta que el huevo este cocido.

Acompañar con una rodaja de pan artesanal con un poco de paté de setas.

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